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今年の2月からアルポルトカフェ日本橋高島屋店でお世話になっています。WEB広報やワイン等の担当です。ご意見、ご質問などがございましたら、お気軽にどうぞ

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2010年9月

2010年9月 8日 (水)

秋の味覚 「ポルチーニ茸の生フェットチーネ」

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、まことにありがとうございます。

未だ猛暑が過ぎませんが、みなさんお待ちかねのポルチーニ茸のパスタです。

ただ、日本ではサンマの収穫が少なく、大変高値になっているのが少々心配です。サンマのスパゲッティーも美味しいんですけどね・・・。

でもまあ、ポルチーニ茸のパスタを今年も食べられますので、我慢するとしましょう。


付け合わせのお野菜は、敢えて和えませんでした。それにより、濃厚なクリームソースで一杯になった口をさっぱりさせてくれます。これが一番のポイントです。

是非ご賞味ください。

9月8日から

¥2310

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2010年9月 4日 (土)

鱧と万願寺唐辛子のペペロンチーノ

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、誠に有難うございます。

現在「シェフのスペシャルパスタ(¥2100)」としてご提供しているパスタです。


今が旬の鱧と味わい深い万願寺唐辛子の絶妙なハーモニーをお楽しみください。

単品で¥2100(税込)ですが、ランチAコース(¥2730)でも、ディナーノルマーレコース(¥2940)でもチョイスできるので、コースにした方が断然お得です!

ではまた・・・

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ホッキ貝とキノコのスパゲッティーニ 大葉風味

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、誠に有難うございます。

9月からのパスタです。


ホッキ貝は旬ではありませんが、身のよいものが入荷できるということで、シェフが作りました。

歯ごたえのある触感と風味豊かなキノコと和のテイストを漂わせる大葉のマリアージュをお楽しみください。

¥1680
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