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今年の2月からアルポルトカフェ日本橋高島屋店でお世話になっています。WEB広報やワイン等の担当です。ご意見、ご質問などがございましたら、お気軽にどうぞ

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2010年12月 2日 (木)

12月~新春の営業案内

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧くださいまして、まことに有難うございます。

12月22日~25日 クリスマスディナー期間につき、通常のディナーコース、各パーティープラン、一部ア・ラ・カルトを停止させていただきます。期間中のご予約はクリスマスディナーコースのみとなります。ご了承ください。

12月31日 日本橋高島屋は全館18時までの営業となりますので、ディナーの営業はお休みさせていただきます。

1月1日 日本橋高島屋では年頭休日としてお休みをいただきます。

1月2日 全館10時より初売り
アルポルトカフェでもお正月特別メニューをご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

では、まだまだ冬はこれからですので、皆様風邪など召しませぬよう、御自愛くださいますよう、お願い申し上げます。

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2010年11月25日 (木)

アルポルトカフェのクリスマスディナー

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧くださいまして、誠に有難うございます。

いよいよ今年もクリスマスまであと1カ月というところまできてしまいましたね。
日本橋高島屋では、11月の半ばからもうすでにクリスマスのイルミネーションやBGM(スーザンボイル)を展開し
ムードを醸成していました。

(本館ロビーの特大クリスマスツリー)

(中央通り側の地上ディスプレイ)

さて、本題のクリスマスディナーコースですが
忙しくも、なかなか景気がよくならない年の瀬、
海の向こうでは何やら怪しい火花が飛んでおりますが
クリスマスくらいは落ち着いたディナーをということで
アルポルトカフェではこれぞという食材と調理を注ぎ込んで
皆様に優雅なひと時をお過ごしいただきたいと思っています。


Natale A 12月10日~25日

・ずわい蟹のロワイヤル仕立て
・黒トリュフの魔法をかけた和牛のカルパッチョ
・金色に仕上げた手長海老の香草パン粉焼
・漁師からの贈り物 新鮮魚介のペスカトーレ
・ミラノ伝統のリゾットと特別な鶏のコンフィ
・聖なる夜のデザート
・パン、コーヒーまたは紅茶
¥4,620


Natale B 12月22日~25日

・ずわい蟹のロワイヤル仕立て
・キャビアを散りばめた海の幸サラダ
・フォアグラのソテー サフラン風味の焼きリゾットを添えて
・情熱色のパスタ オマールと冬野菜
・黒トリュフの薫り 厳選和牛フィレの網焼
・聖夜を彩るアルポルトカフェの特別なデザート
・パン、コーヒーまたは紅茶
¥5,880


※閉店時間の都合により、クリスマスディナーコースは20:00をもちましてラストオーダーとさせていただきます。
※都合によりメニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください。

ご予約・お問い合わせは
03-5205-3005 
吉田・下入佐

是非ご利用ください。 

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2010年11月20日 (土)

いい夫婦の日 特別コース

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、まことに有難うございます。

来る11月22日「いい夫婦の日」に目がけて、アルポルトカフェではご夫婦で仲良くおシェアしていただくメニューをご用意致しました。

ところで、独り者の私はこの「いい夫婦の日」というのを知らなかったのですが、それもそのはず、つい最近もうけられたものだそうです。

そして毎年、著名人の中からベストカップルを選出し、その普及に努めているということです。

2009年度 鈴木おさむ・大島美幸
2008年度 朝原宣治・奥野史子
2007年度 ヒロミ・松本伊代
2006年度 船越英一郎・松居一代
2005年度 愛川欽也・うつみ宮土理
2004年度 山本貴司・千葉すず
2003年度 奥田瑛二・安藤和津
2002年度 西尾拓美・西村知美
2001年度 渡辺裕之・原日出子
2000年度 中村橋之助・三田寛子
1999年度 江口洋介・森高千里

そして今年は、どういう共通点があるのかわかりませんが
野村克也・野村沙知代ご夫妻、

佐々木健介・北斗晶ご夫妻がベスト・カップルに認定されました。

そのようなわけですので、「我が家は野村家以上の夫婦だ」と思っている方も、また顔を合わせて食事するのも数年ぶりというご夫婦も、この辺りでいい夫婦になるために、是非お誘いあわせの上、ご来店下さいまし。


○ズワイ蟹とグレープフルーツのサラダ仕立て

○きのことブラウンマッシュルームソースのピッツァ

○アルポルトカフェ自家製生パスタ”タリオリーニ”
 鴨肉と白葱の煮込みソース

○真鯛と魚介のカルトッチョ

○リンゴのタルトタタン
 バニラジェラート添え

○パン 

○コーヒー 又は 紅茶

お二人で ¥7770

11月15日~23日まで

お待ちしております!

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2010年11月12日 (金)

イタリアンなのに・・・ ボージョレー・ヌーヴォー!

すみませんでしたーっ!

先日ご紹介しました、イタリアの新酒 ノヴェッロですが、

販売予測が甘かったようで、もう底をついてしまいました!

慌てて酒屋さんに追加をお願いしましたが、案の定もう仕入れられません。

そんなわけで、来週の木曜日からボージョレー・ヌーヴォーを販売いたします。

どういうわけか、ボージョレーは入手できました。

しかも今回は、こんなにおしゃれなラベルです。

イタリアンレストランなのになあ・・・

これもなくなっちゃいましたら、バルバレスコでも飲んでください。


では、よろしくお願いいたします。


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2010年7月29日 (木)

夏休み企画 第2弾 片岡護の絶品カレー!

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、誠に有難うございます。

さて、片岡護と言えばパスタの名人としてTVや雑誌でもおなじみですが、実は大のカレー好きでも有名です。

そんなイタリアンの巨匠の作るカレーは、アメリケーヌソース(すり潰した甲殻類のソース)をベースにトマトで甘味と酸味を付けた、まろやかでリッチな味わいです。

カレー自体はそんなに辛くないので、アクセントで辛味が欲しい方は付け合わせの生唐辛子を散らしてお召し上がりください。生唐辛子はパリッとした触感が心地よく、後に残らない、爽やかな辛味で癖になります。

アルポルトのパスタが好きな方も、カレーが大好きな方も、是非、片岡護のひそかな自慢のカレーをお試しください。

☆小海老・・・

良質のたんぱく質が豊富で低脂肪。血圧を正常に保ち、心臓強化

貧血予防、血中コレステロールの抑制、糖尿病の予防に効果が

期待されるタウリンも含まれています。

☆マッシュルーム・・・

栄養成分は、椎茸に比べるとたんぱく質が多く、ビタミンB2、

カリウム、食物繊維が多く含まれています。また、腸内環境を

整えて、臭いの元となる有害腐敗産物の生成を抑えます。

☆トマト・・・

トマトの色素リコピンには、強い抗酸化作用があり、ガンを予防

する効果が期待されています。また疲労回復効果のあるクエン酸や

血糖値の急激な上昇を防ぎ、コレステロールの吸収を抑制する

ペクチンを含みます。

☆タマネギ・・・

ユリ科の野菜でアリシンなどのイオウ化合物が豊富に含まれています。

アリシンは臭いや辛みの成分で、殺菌作用や血液をサラサラにする

効果があり、動脈硬化の予防に有効だとされています。

☆唐辛子・・・

ビタミンAとビタミンCが豊富なことから、夏バテの防止に効果が高く

また殺菌作用があり食中毒を防ぐとも言われる。

生のまま食べる場合と、乾燥した後に使う場合とがあり、生の緑色の

唐辛子の方が身体には良いという意見もある。

一般的に日本国内で入手できる青唐辛子は生のものを加熱することで

辛味が甘味に変化し、乾燥した唐辛子では加熱すると辛味が増す傾向にある。

7月28日から8月31日まで ¥2100

2010年7月27日 (火)

夏休み企画 第一弾 お子様プレート ¥945

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、まことにありがとうございます。

梅雨も明け、大変な猛暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

アルポルトカフェ日本橋高島屋店では、夏休みお子様とまたお孫さんと楽しくお食事をお楽しみいただくため、お子様プレートをご用意しました。

片岡護自慢のトマトソーススパゲッティに

フリッタータ(卵焼き)

サラダ

自家製フォカッチャ

オレンジジュースがついたお得なセットです。

こちらはディナーでもご提供しておりますので

是非いらしてください。

8月31日まで
¥945(税込)


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2010年7月 3日 (土)

七夕の日 ペアコース


いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、まことにありがとうございます。

7月1日から日本橋高島屋ではクリアランスセールを開催しており、大変なにぎわいです。

さて、ほんの1週間ではありますが、7月7日の七夕の日にかけまして、お二人様からの限定コースをご用意しました。

アミューズ:とうもろこしの冷たいスープ

前菜:琉球あぐー豚もも肉とオレンジのサラダ

温かい前菜:手長海老のグリル ルッコラ添え

パスタ:夏野菜一杯の菜園風トマトソース スパゲッティーニ

ピッツァ:海の幸の煮込みソースと二種オリーブのピッツァ

デザート:黒皮栗カボチャのプディング

  珈琲 又は 紅茶

です。

お値段はお二人様で7700円と大変お得です。

7月7日までですので、ご夫婦でも、カップルでも

もちろんお友達、同僚の方とお楽しみください。

お待ちしております。


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2010年6月 2日 (水)

西麻布26周年&日本橋アルポルトカフェ6周年記念

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、誠にありがとうございます。

画像がすべて語っておりますが、今月一杯この特別コースをディナーにてご提供いたします。

パスタが3品(!)とちょっとびっくりするコースではありますが、それも「イタリア料理はパスタがすべて」という片岡シェフならではのコースです。

もちろんそれだけではありません。

素材の持ち味を生かしたイタリア前菜盛り合わせもあり、さらにその前にはトウモロコシの冷製スープ、パスタのあとには季節のフルーツを贅沢に用いたデザートがあります。

謝恩企画というわりには期間限定で申し訳御座いませんが、この機会をお見逃しなく、ぜひご利用ください。

¥4,200

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2010年5月14日 (金)

第21回 片岡護の料理教室

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、まことにありがとうございます。

先日開催された「片岡護の料理教室」ダイジェストです。


今回からプロジェクターを使用し、片岡シェフの手元がより見えるようにしました。


チェックに余念がない片岡シェフ


いよいよ片岡シェフの実演スタート

本日のメニュー
「タコ、とうな、ウドのサラダ 梅ソース和え」
「仔羊のラグーと筍、木の芽のペンネ」
「鱸のソテー アスパラソース」
「苺のマリネ ティラミスクリーム キャラメルアイス添え」
※上記コースはただ今ディナー「季節のコース」としてお楽しみいただけます。


デモが終わると片岡シェフも調理場に入って皆様のお食事を作ります。

最後に皆様のところにごあいさつ

次回は8月10日(火) ぜひご参加ください。
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2010年5月10日 (月)

明日は料理教室

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、まことにありがとうございます。

さて、明日は待ちに待った「片岡護の料理教室」です。

実は2月に入社したばかりの私ははじめてなのでドキドキです!

調理場の仲間も、いつもより念入りに掃除したり

夜遅くまで仕込みに没頭していました。





(リハ中)
では、またあした・・・

おやすみなさい。

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